为进一步提高对学校食品安全工作重要性的认识，切实增强学校食品安全工作的责任感和紧迫感，3月18日，学校召开了食堂工作例会。后勤保障部两位老师、保健老师、食堂管理及工作人员人员等参加了此次会议。

会议由后勤保障部、食堂安全总监沈军老师主持，他强调了几项重要工作：除了食堂各项常规工作外，重点做好食品安全工作，食品供应保质保量；严格做好食材的验收、清洗、消毒、操作等工作；做好食堂设施设备维护修缮工作。

会上，后勤保障部、食堂食品安全员唐老师，对食堂工作提出了三点要求：一是食品安全是学校工作的重中之重，随着气温逐步升高，务必要做好食品安全工作；二是管理要规范，食品的进货、采购都要索证索票，做好溯源系统平台的录入，各类台账记录要规范；工作人员操作要规范，另外防鼠、防蝇、防尘工作都要落实专人负责；三是在做好前二个要求的前提下，提高饭菜质量，做到荤素搭配，营养美味，能照顾到大多数师生的口味。

民以食为天，食以安为先。最后，沈老师要求食堂工作中人员要继续积极参加各级各类培训，熟知食品安全、规范操作等知识，并要求做好食堂工作的每日管控、每周排查和每月调度工作，监管食堂的日常工作，切实保障学校教育教学工作的顺利进行。